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烟台历史文化·传说典故

烟台地处山东半岛东部,濒临渤海和黄海,与日本和朝鲜半岛隔海相望,是我国首批沿海开放城市之一,是环渤海经济圈内及东亚地区国际性港城、商城、旅游城。烟台古称芝罘,明洪武年间,为防倭寇,在山巅筑狼烟墩台而得名。烟台是中国北方著名的海滨旅游城市,景色秀丽,气候宜人,是理想的旅游、疗养、避暑、度假胜地。烟台绵长弯曲的海岸线上,散布着许多旖旎的海岛、漂亮的港湾和金沙碧浪的海滩。“海市蜃楼”奇观,更为其增添了神秘的色彩。

烟台行政区划

烟台经济与人口·工农业状况

共计129.14万人。

烟台地理位置与交通

烟台市地处山东半岛中部,位于东经119°34′~121°57′,北纬36°16′~38°23′。东连威海,西接潍坊,西南与青岛毗邻,北濒渤海、黄海,与辽东半岛对峙,并与大连隔海相望,共同形成拱卫首都北京的海上门户。最大横距214公里,最大纵距130公里,全市土地面积13745.95平方公里,其中市区面积2643.60平方公里,全市海岸线曲长702.5公里,海岛曲长206.62公里。

烟台城市地图

  推荐交通地图网站: http://yantai.dqccc.com/map/

烟台旅游风景·名胜古迹·名人

景观:烟台山、蓬莱、长岛、金山滩等

烟台山青水秀,气候宜人,有丰富的自然景观和人文景观。尤其是夏季,海风抚面,清爽可人;山花烂漫,沁人心脾;海光山色,交相辉映。既是避暑纳凉之胜地,也是各地游客旅游观光的理想境地。全市分散的旅游资源按点、区、带科学组合为“三区十景一条带,四城五园六条线”。三区是:烟台金沙滩省级旅游度假区,养马岛省级旅游度假区,蓬莱风景旅游区;十景是:蓬莱阁、长山岛、云峰山、昆嵛山、罗山、屺山母岛、徐福故里、丛麻院、牟氏庄园、凤城万米海滩十个旅游观光景点;一条带是:西起莱州三山岛东至牟平养马岛沿海观光旅游带;四城是:中华民俗博览城、黄海游乐城、塔山竞技游乐城、芝罘岛海滨美食城;五园是:世界水景公园、南山公园、烟台山公园、炮台山公园、毓璜顶公园;六条线是:秦始皇东巡旅游线、徐福东渡旅游线、胶东民俗旅游线、人间仙境旅游线、文物古迹旅游线、海上六岛旅游线。

详情请进:烟台旅游景点一览

烟台地方名品特产·传统工艺推荐

烟台土地特产有烟台苹果、烟台大樱桃、莱阳梨、山东风味小吃、福山拉面、蓬莱小面、炸蛎黄、烟台葡萄名酒、至宝三鞭酒。 

黑刺参 
黑刺参属棘皮动物门海参纲刺参科,多生长在海底岩礁、砾石地带,含有丰富的蛋白质,是重要的药材和滋补品,是牟平沿海珍贵海产品之一。味道鲜美,营养丰富。养马岛和马山嘴外海均产,以养马岛后海为多为好。养马岛后海海参的分布面积约8000亩,个体较大,资源较为丰富,年宜捕量约有3000斤(干品)。 

刺 参 
刺参是我国20多种食用海参中质量最好的一种,也是蓬莱最重要的海产珍品之一。刺参属棘皮动物海参纲,体呈圆筒状,背面隆起,有4-6行大小不等、排列不规则的圆锥体肉疣,腹面平坦,管足密集,排列成3条不规则纵带。刺参喜生活在水深3-15米、底质为岩石、海藻生长繁茂、风浪冲击较小、无大量淡水注入的海区。刺参营养丰富,蛋白质含量高,不含胆固醇,是高级的滋补品,为海珍品之冠。还含有硫酸软骨素,有强体抗衰、抑制肿瘤的功效。中医认为:“海参性温补,足敌人参”。 

栉孔扇贝 
栉孔扇贝是蓬莱市主要养殖海产品之一。栉孔扇贝在生物分类学上属瓣鳃纲扇贝属,两壳有放射肋,形若扇状,壳面褐色,有灰白或紫红色纹彩,极美丽。蓬莱海域扇贝生产历史悠久。据史料记载,早在5000年以前,沿海渔民就对扇贝进行采捕。扇贝除了供食用外,漂亮的贝壳还被用做装饰品,加工成贝雕工艺品。70年代,栉孔扇贝人工育苗和养殖技术研究获得成功,扇贝养殖规模迅速扩大。90年代以来,蓬莱市栉孔扇贝养殖面积已突破2.4万亩,年产量超过8万吨。 

莱阳梨 
莱阳梨产于莱阳,以其独特的清香甜脆著称于世,清朝曾被列为皇家贡品。购买指南:上好的莱阳梨大小适中,皮微黄,麻点儿稀,把儿细,入口甜而不腻,带有一种清香。 

天鹅蛋 
天鹅蛋学名紫石房蛤,属海洋双壳贝类,是烟台沿海名贵海产品之一。一般生活在水流畅通、粗砂、砾石海底。分布于牟平养马岛后海“小象岛”与养马岛之间的一狭长水域内,面积约100亩。属冷水性贝类,耐寒性很强。个体较大,有的长达115毫米以上,体重超过半公斤,且蛤肉肥满,味道极为鲜美,营养价值较高。 

莱州玉雕 
莱州玉产于莱州城西优游山,相传历史上有村民见到凤凰落于该山顶上,由“凤凰不落无宝之地”的传说,引起了挖山寻宝之热,果然挖出了晶体透亮的宝玉——莱州玉。勤劳智慧的莱州人民用灵巧的双手将一块块宝玉雕刻成一件件精美的工艺美术品。随着旅游事业的发展,莱州玉雕受到了中外游客的青睐,成为炽手可热的旅游纪念品。 

福山苹果 
福山苹果栽培的历史悠久,至今已有120多年的历史。素以色泽艳丽,皮薄肉脆,香气馥郁,品质佳良而驰名中外,在国内外市场具有很强的竞争能力。六七十年代一度成为党和国家领导人举办国宴、招待外宾的重要果品。年出口量达6000吨,无论是苹果产量、质量还是出口创汇方面在全国均名列前茅。福山位于胶东半岛东北部,自然条件和土壤条件均适于苹果生长,而且尤以青香蕉、红香蕉风味独特。根据测定,福山苹果每千克含糖120-160克,蛋白质1.8克,钙90毫克,磷7毫克,胡箩卜素0.64毫克。随着人们生活水平的逐年提高,苹果将成为必要的副食品之一。在长期的栽培管理实践中,广大果农摸索了一整套高产、稳产、优质低成本的栽培技术。该区现有苹果品种100余个。为了发展“两高一优和出口创汇的苹果生产,近年来福山区紧紧围绕苹果生产上质量、上档次、上水平,大力发展以优质红富士等新品种为主要的苹果生产。目前全区苹果新品种面积10余万亩,占苹果总面积70%以上。苹果总面积14万亩,年产5000万公斤以上。 

金锡镶工艺茶具 
金锡镶宜兴紫砂茶具,是具有实用、欣赏、收藏等多种价值的仿古工艺珍品。著名书法家欧阳中石先生看到产品后,欣然题词:“中华紫金斋”。该产品属国宝礼品,党和国家领导人曾多次把它赠送给外国友人。宜兴紫砂茶具历史悠久,驰名中外,其独特的原料和科学的工艺,使紫砂茶具具有保持茶味、茶香、茶色的性能,使品茶者在味觉、嗅觉、视觉各方面都得到美的享受。 
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烟台特色饮食文化

  烟台菜,主要是福山菜,源远流长,它和济南历下菜成为鲁菜的两大风味,过去对宫廷也有很大的影响。烟台菜主要选用海产品为菜肴的原料,以清鲜、脆嫩、原汤原味见长。福山菜以蒸煎扒炒、炸淄烤焖见长,不仅在国内对华北、东北、京津等地烹调技术有很大影响,在国外也享有很高声誉。仅福山就有6000多名华侨在海外,90%是经营饮食业的。在全世界30多个国家和地区都能见到具有福山风味的餐馆,日本大阪的"大成阁"和"锦城图"、香港九龙的"松竹楼"、英国伦敦的"中华菜馆"、法国巴黎的"天下乐园"、美国华盛顿的"鲁园饭店"等著名中式餐馆,都是福山人经办的。在英国成立的"食菜同业联谊会"的28名执行委员中,就有9名是福山人。烟台菜肴有葱烧海参、原汁鲍鱼、油爆海螺、福山烧鸡、黄县肉盒、莱阳卤鸡、清蒸加吉鱼、姜汁肥蟹、烧文蛤等;主要面点有福山大面、盘丝饼、银丝卷、鲅鱼饺子、烟台闷子等颇具特色。
  与烟台鲁菜配套酌胶东面食也颇具特色。福山大面约有二三百年历史,是烟台面食的一绝。 三五斤重的一块面团,经过搓条和反复摔打、抻拉,茶碗粗的面棍顷刻间变成根根细如银丝、条条绵如垂柳的一大把面条。条形和卤汁配合有一定规格,相辅相成,相得益彰。其他如盘丝饼、银丝卷、鲅鱼饺子等,也是宴席上的面食珍品。风味食品烟台焖子、黄县肉盒、莱阳卤鸡以及烟台的豇豆汤、焦面、连展等,也是远近闻名的传统食品。 

烟台时尚好去处

烟台市文化娱乐设施完善,活动丰富。各旅游涉外宾馆都设有健身娱乐设施、卡拉OK歌舞厅、舞厅等。城内新建有娱乐中心、高尔夫球场、保龄球馆等娱乐场所,夜总会在城市中随处可见。

烟台最精彩的娱乐休闲场所是依山傍海,集游、娱、食、宿、购、行为一体的多功能娱乐场所——黄海游乐城,这里环境优美,拥有烟台栈桥、黄海明珠、海水浴场、海上世界、嬉水乐园、康乐宫、别墅小区、海鲜楼等20多个休闲景点,高档豪华的游艇和摩托艇,奔驰其间。 
其次是风光秀丽、群山环绕的烟台塔山风景区,这亦是一座集“吃、住、行、游、购、娱”为一体的休闲娱乐场所,其“太平庵宗教文化”、“动物竞技”等项目极具民俗文化内涵,置身其中,惊险刺激,趣味无穷。此外,距烟台市中心9公里的七彩城嬉水乐园,位于金沙滩海滨公园西部,拥有8条滑道,直道高12米,是目前烟台市最大最高的水滑梯项目,亦是休闲、娱乐的好去处。

烟台的高尔夫俱乐部有烟台南山高尔夫俱乐部和烟台(牟平)高尔夫俱乐部,设施齐全,功能完备,风光秀丽。

另外,在烟台市900多公里的海岸线上,分布着十多个大大小小的海水浴场,也是游客出行娱乐的重要场所,比较出名的有烟台第一海水浴场和长岛明珠海水浴场等。

长岛明珠海水浴场 

长岛明珠海水浴场位于县城所在地南长山岛,它以其独特的风貌展现在四海宾朋的面前,隔登州水道和蓬莱阁相望,具有鲜明的时代特点和浓郁海洋气息,人工拉沙填布的沙滩长1000余米,可容万人游泳。周围布满了商业网点,旅馆、酒店、海味小吃部。沿路两旁,密布着烧烤小吃摊点。

白天在此就餐、购物、洗海澡其乐无穷;夜间这里有露天舞场,居民、旅游者晚餐后漫步于此,在海风的吹拂下,伴随着悦耳的程控音乐喷泉节奏,轻歌曼舞,或沿海岸小坐听海浪拍岸轻声细语,面海沐风,所有的暑热闷气一消而尽。

此处球石铺成的彩图路面,被誉为“石毯”,游人至此脱下鞋袜,赤脚慢踩,有健身养颜之疗效。

烟台地方名企及产品推荐

烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司
  1892年,著名的爱国侨领张弼士先生为了实现"实业兴邦"的梦想,先后投资300万两白银在烟台创办了"张裕酿酒公司",中国葡萄酒工业化的序幕由此拉开。
  经过一百多年的发展,张裕已经发展成为中国乃至亚洲最大的葡萄酒生产经营企业。1997年和2000年张裕B股和A股先后成功发行并上市,2002年7月,张裕被中国工业经济联合会评为"最具国际竞争力向世界名牌进军的16家民族品牌之一"。在中国社会科学院等权威机构联合进行的2004年度企业竞争力监测中,张裕综合竞争力指数居位列中国上市公司食品酿酒行业的第八名,成为进入前十强的唯一一家葡萄酒企业。
网站:http://www.changyu.cn/

龙大包装制造有限公司
    龙大包装制造有限公司是龙大集团的下属企业,从事普通瓦楞纸箱、彩印包装盒、塑料包装制品的生产。厂房、仓库共占地19万平方米。
  公司总注册资本350万美元、3600万元人民币。固定资产原值5000万元人民币,流动资金总额8800万元人民币,2003年年产值1.5亿元人民币。
  公司成立于1993年12月,包含烟台龙大包装厂和烟台宝龙包装制造有限公司两个子公司。
网站:http://www.longdapack.cn/

南山集团
南山集团坐落在山东半岛的港口城市—龙口市,这里地处环渤海经济带,东临烟台、南靠青岛、西依龙口港、北与大连隔海相望,地理位置优越,水、陆、空交通十分便利。
南山集团经过二十多年的艰苦创业,现已发展成为以民营股份制经济为主体,进入中国企业500强行列的国家级大型企业集团。目前,南山集团辖属三个园区(南山工业园、东海工业园、南山旅游区),十个居民生活区,40 余处企业,拥有能源、铝业、纺织、建材、旅游、教育、房地产、商贸等八大主导产业。主要产品:煤、电、氧化铝、电解铝、铝型材、高精度铝板带箔制品、精纺呢绒、服装、塑钢型材、塑料管材、散热器、葡萄酒、装饰板材、家具、计算机软硬件开发、电力自动化控制系统等。 
网站:http://www.nanshan.com.cn/

烟台北极星国有控股有限公司
  “北极星”90年的历史已经沉淀为一种文化,形成了敢为人先、奋发进取、自强不息、勇于创新、乐于奉献,求精务实的北极星精神,使北极星人敢于应对各种挑战,善于在竞争中发展。经过市场经济和改革大潮的洗礼,已经更加成熟更加理性。通过体制创新和优势整合,“北极星”必将以新的面貌、新的阵容,屹立在中国乃至世界钟表之林。
网站:http://www.polaris.cn/